Fue un químico y bacteriólogo francés, cuyos descubrimientos tuvieron enorme importancia en diversos campos de la ciencia naturales, sobre todo en la química y microbiología. Gracias a este científico se debe la técnica conocida como
pasteurización.A través de experimentos refutó definitivamente la teoría de la generación espontánea y desarrolló la teoría geminal de las enfermedades infecciosas. Por sus trabajos es considerado el pionero de microbiología moderna iniciando la llamada de la Edad de oro de la microbiología.
Condujo a innovaciones tan importantes como el desarrollo de las vacunas, los antibióticos, la esterilización y la higiene. y por métodos efectivos de cura y prevención contra la prolongación de las
enfermedades infecciosas.
Su primera contribución importante a la ciencia fue una química orgánica.
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